Pengetahuan Halal


epok epokserundeng ubi

Slideshow ini membutuhkan JavaScript.

jika berminat mencoba produk kuliner halal batam untuk oleh oleh khas batam hubungi ke 0812-77200946 (WA)

16681947_315327188868950_430399426097003075_n

Bersama para usahawan muda, giat kuliner halal batam saat ini ternyata berkembang pesat, dalam berbagai kegiatan selalu ditampilkan dan selalu dicari oleh konsumen makanan halal, karena selain halal konsumen taunya makanan halal juga baik, bersih dan bebas dari tercemarnya zat beracun. Kuliner Halal Batam dalam grup yg tergabung di media sosial, bersama sama mengembangkan usaha masing masing dengan berbagai macam promo baik di media sosial sendiri mau di media radio lokal. Bekerja sama dengan HIPMI kepri pada musda nya beberapa waktu yg lalu kuliner halal batam diberikan kesempatan utk berpameran di novotel batam. Media radio lokal seperti Zoo fm, Sheila fm dan RRI batam, hampir sekitar 80 anggota bergilir utk mempromosikan usaha.

Beberapa usaha yg tergabung didalam kuliner halal batam seperti Mie ayam pangsit arum bandung, rm anging mamiri, my cemilan snack, food court khasanah plaza sukajadi, alifia madu rimba, rendang monda, dapur yupita, serundeng ubi ko selah, dapur diva sagon, cake tape nona, almira cake, cake pisang villa, nayadam cakes, pancake durian tokngah, es pisang ijo mahligai, pepes ikan asih, bakso kota cakman, rest hotel vista, akoengjun es puter, si jago rendang, dapur jahe unikoe, prince katering, halimah cakes, pizza d almana picola stela, dian villo, shakilla bekakak, master food, azzuri snack, tsabit snack, heni katering and snack, rest nagoya plaza, laziz bakery, rm sederhana lintau panbil, kedai oke, afira snacks, jambu marina, fanara juices, warung santai laskar pelangi, soto bandung bu imas, alif coklat, brownies bunda, kue tradisional kak nur, dapur minang bumbu, aqila brownies lava, pak cik teh tarik, teh tarik botol, rumah bungkus raja isa, ayam penyet sidomulyo, hayufa cakes and snack, eskul ice cream, pondok kolak rumah suzannelajaa, warung mbah, SGT Food, New Sun Bread, Istana Kurma, Soto Kuali Solo, Es Durian, es Muna, Bean City dan bakso kota cakman, Bakso Malang bagelen, Bakso beku MM, barokah snack, lapis batam, Vita bread, tahu zahra, veni bolen, khansa pizza mini, alifia snack, vita bread, morning bakery, nabil snack, pucisa snack, bolu annisa , gelael bakery, dapur epah, snack keju selebritis, dll

Selama ramadhan komunitas kuliner halal batam mengadakan kegiatan dan kajian keilmuan seperti belajar membuat pembukuan sederhana, belajar mengenai komunikasi efektif, nutrisi pangan dan toko online, bekerja sama dengan khasanah plaza dan dosen dosen universitas terkemuka di batam.

 

LEMAK, DAGING, TULANG
a.Lemak & gliserin : softdrink, bahan kosmetik (facial, hand & body lotion), sabun, dll.
b.Emulsifier : Lesitin, E471, dll.
c.Lard (lemak babi) : pengempuk, pelezat roti, coklat.
d.Minyak : penyedap masakan.
e.Bahan starter Vetsin (kasus Ajinomoto).
f.Sumber protein hewani yang murah (lebih murah dari daging sapi) dan tersedia di pasaran.
g.Daging babi empuk, serat halus, dan rasanya lezat.
h.Dapat dipakai sebagai campuran bakso, siomay, bakmi goreng, dll.
i.Industri pariwisata : patung, dll.
j.Industri makanan/minuman : arang tulang sebagai filter penyaring air mineral.
k.Industri obat : gelatin sebagai bahan soft capsule.
l.Industri pertukangan : bahan lem, dll.

ORGAN DALAM, BULU
a.Transplantasi : ginjal, hati, jantung.
b.Plasenta : kosmetika (facial, hand & body lotion), sabun, dll.
c.Enzim pencernaan : amilase, lipase, rtripsin, pankreatin, pepsin, dll.
d.Bahan kuas (BRISTLE): kuas roti, kuas cat tembok, kuas lukis.
Bulu kuas : plastik atau bulu babi?
Ambil 1 helai, bakar! Bagaimana baunya? Bila baunya sama dengan bau rambut/kuku binatang yang terbakar, maka itu adalah bulu binatang (bau protein keratin).
Laporan Biro Pusat Statistik (2002) : Periode Januari – Juni 2001, Indonesia mengimpor boar bristle & pig/boar hair sejumlah 282,983 ton (senilai 1.713.309 US $).
e.Industri kulit (leather handicrafts): tas, sepatu, dompet, dll.

KOTORAN, KULIT
a.Pupuk tanaman apel di Jepang (bertanggung jawab pada warna merah kulit apel)

Nanung Danar Dono, S.Pt., M.P.
Dosen Fakultas Peternakan UGM Yogyakarta dan Sekretaris Eksekutif/Auditor Halal LPPOM MUI Propinsi DIY

Undang undang JPH tinggal menunggu waktu utk dilaksanakan, peraturan daerah mestinya segera menyesuaikan, karena permintaan masyarakat sudah jelas. Perlu adanya tempat makan yg halal dan jelas kehalalannya. Hal ini pernah dilontarkan oleh pengusaha kuliner ketika penulis bincang bincang dgn ibu ibu yg usaha jualan di meja meja di area sekitaran mesjid raya batam center, di sebelah Gedung DPR yg megah. Selain mestinya menggangu badan jalan, ketika pengunjung ingin belanja, pemandangan tersebut kurang nyaman, karena area inipun sering dijadikan pelancong utk ber foto ria utk menyatakan dirinya pernah sampai di batam, dibawah tulisan WELCOME BATAM, dan juga banyak masyarakat melepas penat di sore hari. Didepan Gedung Dewan juga berdiri megah kantor WALIKOTA BATAM, mestinya pelaku usaha ini mendapat perhatian khusus utk ditertibkan dan diakomodir dengan baik, dibuatkan AREA khusus utk berjualan terutama usaha usaha makanan, yg pastinya kudu Makanan HALAL. Karena bagi yg ingin spesifik meminta makanan tidak halal, bisa di cari juga di tempat yg khusus atau ditandai khusus. Bisa jadi di NAGOYA tempatnya, silahkan dibuat area khusus juga, karena mayoritas muslim di batam perlu di ajak utk mencari makan di tempat yg sudah jelas HALAL nya. Di negara tetangga malah lebih mungkin kita dpt tempat khusus dan perlakuan khusus seperti ini, tapi disini malah banyak yg tidak mau tahu kalau makanan yg dimakan bisa jadi tidak halal. jadi, ketika gerbang kedatangan sudah terbuka dari negara sebelah menghadapi MEA, apa kesiapan kita ? hanya siap dgn senyum welcome silahkan masuk ke pulau kami dan negara kami, makan sepuasnya kerja sepuasnya dan dagang sepuasnya, tapi lalu kita gigit jari, tidak dpt hasilnya karena mereka bawa makanan sendiri, pekerja sendiri, dan boleh berdagang apa saja bebas, karena kita sudah masuk ke iklim bebas, BEBAS apa saja … WELCOME BATAM perlu dibenahi, bukan hanya senyum saja, seminar lg, kampanye saja, tapi pelaksanaan dan anggaran nya dibatasi. hayu bapak bapak anggota dewan diperkuat peraturan nya, hayu bapak bapak pejabat di dinas pariwisata dan UKM ajak pelaku usaha berbuat nyata, bukan cuma mengikuti pelatihan pelatihan setiap saat, mengeluarkan budget APBD, tapi senyum kita berubah kecut dan kecewa ketika tanah kita, kuliner kita sudah terjajah lg oleh evaporia kita menyambut MEA.

sekilas dan sekelumit…saja

mudah mudahan ada langkah NYATA

Ibadah sempurna, konsumsi halal, usaha barokah, bisnis lancar, pilih lah tempat makan yang bersertifikat halal. 

Bagi kaum muslim yang sering bepergian, terutama karena alasan dinas maupun liburan, Batam dan kepulauan riau sering dijadikan tujuan wisata dan pertemuan. Namun belum banyak masyarakat yang tahu kalau di beberapa restaurant banyak sekali kesulitan jika kita harus mencari menu sarapan pagi yang halal, karena banyaknya makanan yang disajikan di hotel bercampur dengan makanan haram. Alhamdulilah di kepri terutama batam sudah banyak restaurant di hotel yg sudah bersertifikat halal, jadi gak ragu lg kalau bertandang kebatam dan sarapan pagi alias breakfast di hotel dan penginapan. Apalagi menjelang ramadhan biasanya banyak restoran hotel dan rumah makan yang menyediakan makanan buka bersama, padahal belum semuanya dari rumah makan dan restaurant hotel tersebut yang terjamin kehalalan nya, karena belum bersertifikasi LP POM MUI. banyak restoran  hotel yg mengaku sudah bersertifikat halal MUI tapi ternyata setelah dicek ke kantor LP POM belum ada, karena kebanyakan pemilik dan koki restoran biasanya hanya mengetahui kalau yang tidak diperbolehkan hanyalah jika tidak menyajikan daging yang diharamkan umat islam saja, padahal kehalalan makanan tidak hanya itu saja. Minuman yang memabukkan juga dilarang didalam alquran, selain itu daging yang diperoleh dari hewan yang halal tapi tidak disembelih dengan cara yang halal juga jatuhnya jadi haram. Minuman yang memabukkan pun biasanya sering dipergunakan utk campuran es cream, wafel dll, dan yang paling penting belum banyak orang yang tahu, kalau hewan haram yang dilarang ternyata turunan nya yang berupa, darah, usus, jeroan dll, bisa menjadi pasta dan bentuk lain sebagai campuran bahan tambahan makanan.

Nauzubillah min zalik…

Kalau sudah begini sebaiknya  kesadaran datangnya harus dari konsumen, informasi restauran halal berikut ini bisa jadi acuan juga utk tempat tempat pertemuan, pilihan memilih penginapan ketika berlibur ke pulau batam kepulauan riau.

1. RESTAURANT HOTEL NAGOYA PLAZA BATAM

2. RESTAURANT HOTEL GOOD WAY BATAM
3. RESTAURANT HOTEL VISTA BATAM
4. RESTAURANT HOTEL GOLDEN VIEW BATAM
5. RESTAURANT HOTEL GIDEON
6. RESTAURANT HOTEL VIRGO BATAM
7. RESTAURANT HOTEL HARMONI ONE BATAM
8. RESTAURANT GOLDEN PALACE HOTEL PACIFIC BATAM
9. RESTAURANT HOTEL MERCURE BATAM
10. RESTAURANT HOTEL PUSAT INFORMASI HAJI

11. RESTAURANT HOTEL BATAM CENTER HOTEL

12. RESTAURANT HOTEL HARIS HOTEL

13. RESTAURANT HOTEL PLANET HOLIDAY HOTEL

Insya allah usaha lancar, pertemuan berkah, ibadah sehari penuh barokah jika diisi dengan MAKANAN HALAL…aminnn

Bogor – Makin tingginya kebutuhan masyarakat untuk dilakukan sosialisasi halal, LPPOM MUI lakukan regenerasi karyawannya dalam acara Training for Trainer, Sabtu dan Minggu (15/10). Training yang berjalan serius tapi santai tersebut membahas berbagai isu terkini terkait Sistem Jaminan Halal (SJH). Informasi yang didapat selanjutnya dapat menjadi bekal para peserta yang terdiri dari auditor LPPOM MUI untuk dapat disebarluaskan kepada masyarakat.
LPPOM MUI bertekad untuk semakin terbuka kepada stakeholder baik kepada perusahaan maupun masyarakat secara luas guna menjamin transparansi regulasi halal. Program-program yang dilakukan diantaranya pelatihan SJH reguler tiap bulan, in-house training, dll.

Dalam waktu dekat, LPPOM MUI akan menggelar Halal Bi Halal dengan mengajak seluruh perusahaan bersertifikasi halal. Kegiatan diselenggarakan pada tanggal 26 Oktober 2011 pukul 08.30, di Hotel Twin Plaza, Jakarta.

Perusahaan Halal yang menghendaki informasi pengurusan sertifikasi halal dan Sistem Jaminan Halal secara lebih mendalam pun dipersilahkan untuk mengikuti class session di LPPOM MUI Jl. Proklamasi No.51, Lt.III, Menteng, Jakarta Pusat setiap hari Selasa, jam 10.00 WIB.

Untuk masyarakat luas juga digelar berbagai kegiatan sosialisasi seperti seminar, talkshow, kegiatan sosialisasi seperti Halal Tour, Halal Goes To School, Halal Cooking Class, dll. Agenda terdekat adalah pada tanggal 24 Oktober 2011 akan diselenggarakan Halal Tour dengan mengajak murid dari SMPIT Ummul Qur’a berkunjung ke Pabrik PT. Indolakto. Selain mengetahui proses produksi sebuah produk susu, para peserta juga dibekali pengetahuan tentang bagaimana menjaga produk halal dari proses produksinya sampai ke tangan konsumen. (nad)

http://www.halalmui.org/index.php?option=com_content&view=article&id=811%3Alppom-mui-lakukan-regenarasi-trainer&catid=1%3Alatest-news&Itemid=434&lang=in

banyak orang yang masih terkecoh dengan label halal yang ditampilkan oleh produsen usaha makanan, bagaimana tidak tulisan arab halal membuat orang yakin bahwa makanan yang mereka konsumsi seudah jelas kehalalannya. Jangan kan konsumen, produsen pun kadang tidak tau memilih produk mana yang sudah ataupun tidak, malah ada yg nyata nyata berpikir kalau ada tulisan arab nya produk tersebut pasti halal. Padahal tulisan arab tersebut hanya menjelaskan tentang komposisi makanan yang terkandung didalamnya.
Jadi tulisan halal yang mengatakan produk tersebut halal juga tidak menjamin ? sungguh hal inilah yang membuat pro dan kontra timbul dikalangan produsen, sejak akan dibahas nya RUU halal. Sertfikat halal mereka anggap akan menambah biaya, sehingga membuat nilai produk akan tinggi. dilema tentunya bagi pengusaha. Tapi bagaimana dengan kebutuhan konsumen muslim ?, apa juga tidak dilema ketika memilih makanan label halal sendiri belum menjamin keamanan produk tersebut. jadi bagi kalangan pengusaha, ketika konsumen juga paham dan mengerti bahwa label halal yang sah menjamin kehalalan produk harga lebih mahal sedikit tentu tidak jadi masalah, konsumen akan tetap berupaya membeli lebih untuk sebuah keamanan dan kenyamanan.

Laman Berikutnya »